Ціни на огірки та помідори до завершення осені можуть зрости на 50-60%: оновлені тарифи на молочні продукти, м'ясо та хліб.

До кінця осені тепличні овочі в Україні можуть подорожчати на 50-60%, а гречка подешевшає -- прогноз аналітика УКАБ Максима Гопки.

Зростання цін на продукти в Україні продовжиться до завершення осіннього сезону — нові ціни з’являться протягом наступних тижнів. Найбільш помітно зростуть ціни на тепличні овочі, тоді як молочні вироби можуть подорожчати на 4-8%.

Цю інформацію озвучив Максим Гопка, керівник аналітичного відділу Українського клубу аграрного бізнесу (УКАБ). Прогноз був опублікований ТСН з покликанням на РБК-Україна. Він зазначив, що деякі товари залежать від валютного курсу, оскільки Україна має обмежене виробництво і змушена імпортувати сировину з інших країн.

Які товари зазнають найбільшого зростання цін?

Найбільший стрибок прогнозують для огірків і томатів. До кінця осені тепличні овочі можуть додати 50-60% -- через завершення сезону продукції з відкритого ґрунту та перехід на теплиці й імпорт.

Ціни на овочі, що входять до складу борщового набору, можуть зрости на 9-14%. Це пов'язано з переходом до зберігання врожаю у сховищах, що вимагає витрат на охолодження, сортування та електроенергію.

Молочні товари можуть збільшити свою вартість на 4-8%. На ринок вплине осіннє зменшення обсягів сировини та підвищені енергетичні витрати.

Свіже м'ясо, за прогнозом, здорожчає на 5-7%, причому найбільший тиск припадає на свинину та яловичину. Ковбаси й інші м'ясні вироби можуть додати 2-5%. Хліб подорожчає помірніше -- у межах 2-4% через витрати на логістику, оплату праці та енергоносії.

Гречка є винятком: її ціна знизиться.

Окрема історія -- гречка. Через активне збирання врожаю крупа може здешевшати в середньому на 15% -- приблизно до 55-65 грн за кілограм. Утім, уже з зими ціна знову може піти вгору через скорочення посівних площ, тому закупитися крупою вигідніше саме зараз.

Гопка підкреслив, що стверджувати про однакову залежність усіх продуктів від курсу долара — це невірно. Велика частина продовольства вирощується в Україні, тому на його ціни більше впливають внутрішні фактори, такі як пропозиція, попит, врожайність та витрати на виробництво. Найбільше піддаються впливу валютних коливань ті товари, які країна практично не виробляє.

Раніше Politeka повідомляла, подорожчання продуктів в Харкові: ціни на базові товари різко злетіли.

Politeka також інформувала про зростання цін на продукти в Одесі, зокрема, які зміни відбулися у вартості м'яса, яєць та олії.