Паска дорожча за звичай? Які зміни відбулися у великодньому меню українців за останні два роки?
Великдень традиційно вважається одним із найзначніших свят для українських родин. Паска, яйця, домашня ковбаса, сир, масло та різноманітні м'ясні страви складають символічний "великодній кошик". У 2026 році його ціна стала додатковим індикатором економічних змін, які переживають українські сім'ї.
Аналіз, проведений у порівнянні з 2024 роком, вказує не тільки на підвищення інфляції, але й на структурне подорожчання певних основних товарів. Це особливо стосується м'ясної та молочної продукції, а також овочів.
За даними Держстату, у першому кварталі 2026 року річна інфляція перевищила 7%, а продукти харчування дорожчають швидше за середній показник. Особливо помітним є зростання у м'ясному та молочному сегменті.
У 2024 році, напередодні свята Великодня, середні ціни мали наступний вигляд:
У 2026 році вартість традиційного набору до свята становитиме приблизно таку:
У підсумку повний великодній стіл у 2026 році обійдеться приблизно у 2500-3200 гривень залежно від регіону та вибору продуктів. Для порівняння, у 2024 році аналогічний набір коштував у межах 1900-2200 гривень. Таким чином, умовний "Індекс Великодня" за два роки зріс приблизно на 30-35%.
У 2026 році ціни на молочні та м'ясні товари продовжують зростати через підвищення витрат на корми, електрику та транспортування. Економіст Володимир Чиж зазначає, що навіть за стабільного курсу гривні витрати на внутрішнє виробництво залишаються на високому рівні.
Аналітики також відзначають вплив так званої "енергетичної складової" - витрат на автономне живлення підприємств, зберігання продукції та транспортування.
Незважаючи на певне підвищення середньої зарплати у 2025-2026 роках, темпи зростання цін на основні продукти залишаються на високому рівні. Це особливо відчувається сім'ями з фіксованими доходами, такими як пенсіонери, бюджетники та внутрішньо переміщені особи. Витрати на харчування у багатьох родинах знову зростають, і вартість продуктової корзини для українців зростає швидшими темпами, ніж їхні доходи.
На думку експерта з економічних питань Олега Пензіна, це свідчить про те, що реальна купівельна спроможність повільно збільшується або навіть зменшується для деяких груп населення.
Якщо у 2024 році родина могла витрачати на продукти близько 40-45% доходу, то у 2026 році цей показник у частини українців перевищує 50%. Це означає скорочення витрат на інші потреби - відпочинок, одяг, побутову техніку.
В українських соціальних мережах активно обговорюють зміни в традиційному святковому меню. Люди починають:
Ми печемо паски самі й купуємо менше ковбаси. Головне - атмосфера, а не кількість страв, ділиться Ольга, бухгалтер з Києва.
У Львові літня жінка на ім'я Марія зазначає, що стала більш обачною під час здійснення покупок.
Я вже не купую кілька видів ковбаси, як раніше. Беру одну, невеликий шматочок. Більше яєць фарбуємо й печемо паску вдома. Дітям хочеться зробити свято, але доводиться рахувати, каже вона.
У Харкові молода сім'я IT-спеціалістів також переосмислила своє святкування.
Ми не відмовляємося від якісних продуктів, але купуємо рівно стільки, скільки потрібно. Без "на всяк випадок". Раніше стіл ломився, тепер усе більш раціонально, ділиться Катерина.
Умовний "Великодній Індекс" ілюструє фактичні витрати домогосподарств на основний святковий набір. У 2026 році ми спостерігаємо продовження повзучої інфляції та її вплив на споживчі бюджети. На формування цін також вплинуть сезонні фактори, зниження запасів овочів та витрати на енергетичні ресурси. Тому у короткостроковій перспективі зниження цін на основні продукти виглядає малоймовірно.
Великодній стіл у 2026 році помітно подорожчав у порівнянні з 2024 роком. Зростання цін на продукти перевищує темпи зростання доходів багатьох громадян, що впливає на їх споживчі звички. Однак, незважаючи на економічні труднощі, Великдень залишається символом домашнього затишку та традицій. Українці пристосовуються до нових умов - змінюють склад продуктів, шукають більш бюджетні варіанти, але свято все ще залишається важливою частиною їхнього життя.
Нагадаємо, що Вербна неділя та католицький Великдень: заходи безпеки в Харківській області.
